人心果什么时候成熟（人心果的利用价值都有哪些呢）

一、人心果的植物学特点

1、名称和分类地位

人心果是正式中名，因其果实长得像人的心脏而得名，在《中国植物志》中确定为正式中名；学名为Manilkara zapota（Linn.）van Royen，是在1953年正式命名发表的；在植物分类学中属于山榄科铁线子属常绿乔木树种。

2、分布区域

人心果原产美洲热带地区，我国最早在1900-1920年分别从泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、夏威夷引种，目前福建、广东、广西、海南、云南、台湾等省区有栽培。

3、外形特点

一是为常绿乔木，高度15-20米，栽培者通常比较矮，并且灌木状；小枝茶褐色，有明显叶痕。

二是单叶互生，密集聚生于枝顶，叶片革质，长圆形或卵状椭圆形，长6-19公分，叶边全缘或微波状，两面无毛，有光泽，叶柄长2公分左右。

三是花1-2朵生于枝顶叶腋，花梗长2公分左右，密生黄褐色或锈色绒毛；花萼外轮3裂片长圆状卵形，内轮3裂片卵形，稍短，外面密生黄褐色绒毛；

花冠白色，花冠管长4毫米左右，花冠裂片卵形，先端有不规则细齿，背部两侧有2个等大的花瓣状附属物；

浆果纺锤形、卵形或球形，长4公分以上，褐色，果肉黄褐色，种子扁，4-9月开花结果。

4、生长习性

人心果是喜光树种，要求高温，在年均温21°C以上、年降雨量1500毫米以上地区生长旺盛；对土壤适应性比较强，红壤、沙壤、粘质沙壤及海边沙土都能生长，在土壤肥沃、排水良好、土层深厚的沙壤土生长良好。

二、人心果的利用价值

第一，人心果的果实营养丰富，果实采收后经过7-10天后熟，变软后可食用；完全成熟的果实果肉成半透明状，柔软多汁，味甜爽口，有特殊的风味，也可制作果酱、饮料等食用。

根据分析，人心果的果肉主要含有水分、17种氨基酸、酸类、还原糖、蛋白质、维生素C、钠、钙、钾、镁、铁、锰、铜、磷等营养成分，食用对人体有益。

第二，人心果的生果、树皮、种子、叶片都有药用价值，可治疗食物中毒、烧伤烫伤、腹泻等症；果实有润肺止咳作用，种子捣碎可排肾结石，也可作利尿剂等用。药用时请遵医嘱。

第三，观赏绿化用。人心果是常绿乔木树种，树冠圆形或塔形，叶革质绿色，集生于枝梢，四季常绿，花果并存，花朵清香，树姿美观，具有一定观赏价值，可栽培利用；它的根系深，适应性强，是城市绿化、海滩盐碱地造林的优良树种。

第四，其他价值，人心果含有30%左右的白色乳状汁液，具有天然安全、容易被生物降解等优点，是制造口香糖等高级软糖的重要胶基原料。

并且在食品工业中它可作增稠剂、粘合剂、乳化剂等用。它的木材坚硬耐用，可作枕木、木地板、车轮、家具等用。