柿子什么时候成熟采摘呢（柿子的采摘时期和主要功效）

柿子是长江以南比较常见的一种果树，南方是原产地，但是北方也有很多种植区，品种非常的多，从颜色上就可以分成六七种，而且从果实的形状上看，也有多个品种。

柿子的吃法有很多，有的品种可以生吃，有的可以存储熟透后吃，也可以做成柿饼食用，有着很高的营养价值。

柿子一般在十月份成熟，不过不同的品种有着比较大的差异，而且果实的形状也大有不同。有的是球形的，也有扁形锥形和方形的，颜色从浅黄色到深红色，均有分布。比较著名的品种有大盘柿、镜面柿和鸡心黄等等。

鸡心黄比较的耐存储，果实表面很光泽，比较的小，类似于鸡心大小，因此而得名，一般在九月份的下旬就可以成熟，存储时间比较的长久。而莲花柿在十月份才成熟，果实比较的大，适合直接生吃，比较的甜脆，在软化之后也可以食用。

柿子因为不同的品种，所以采摘时期和保存方式都有不同。比如有的可以脆吃，因此采摘时间比较的早，直接就可以销售，也方便运输。

但是有的品种需要软化之后才能吃，不然的话，口感比较的酸涩，所以这种品种采摘就较晚一些，在熟透之后才会采摘，但是不方便运输。所以在民间都是青色的时候就采摘下来，用催熟的保存方式进行储藏和运输，方便进行销售。

柿子具有着凉血的功效，本身是一种寒性食物，而且也具有化痰的效果，可以缓解干咳和喉咙痛等等病症，因为它含有着非常丰富的膳食纤维，所以能够通肠通便，可以促进消化缓解便秘等等问题。

因为柿子可以具有促进酒精氧化的效果，所以能够帮助体内的酒精代谢，帮助快速的解酒，也减少了酒精对于身体带来的危害。

虽然柿子这么好吃，而且市面上的品种也很多很诱人，但是柿子也不能多吃。

比如柿子性寒，所以对于胃寒患者，就最好不要食用，而且柿子之中的鞣酸含量很多，可以和铁元素结合在一起，就影响到了人体对于铁元素的吸收，因此贫血患者就最好不好吃柿子。

而且柿子含有的糖类果胶很多，对于牙齿会有一定的影响，所以长期吃柿子，会形成龋齿，也影响到钙质的代谢和吸收，因此一定不要贪嘴。